無需烤箱！經典提拉米蘇蛋糕做法來啦！醇香絲滑超滿足，零失敗！

1、咖啡液我是用掛耳咖啡衝了100克咖啡液，倒入10克朗姆酒放一旁備用

2、蛋黃、純牛奶、細砂糖倒一起隔水加熱【邊加熱邊攪拌】攪拌手動打蛋器和電動打蛋器都行

3、加熱至75-80度離火繼續用電動打蛋器打濃稠有紋路順滑的狀態

4、加入馬斯卡彭打均勻

5、打成順滑這種順滑狀態，放冷凍室降溫五六分鐘

6、冷藏拿出來的淡奶油打至出現紋路順滑的狀態、大概六七分發的狀態

7、冷凍室的馬斯卡彭糊拿出來分兩次加入打好的淡奶油裡用刮刀翻拌均勻，再繼續加入10克朗姆酒翻拌混合均勻

8、混合好的乳酪糊倒裱花袋裡

9、手指餅乾先按模具裁剪出合適大小、再兩面沾下咖啡液快速拿起來不要泡太久，一層沾了咖啡液的餅乾一層乳酪糊這樣疊加

10、每層乳酪糊建議抹平，這樣做出來會好看一點

11、組裝好放冰箱冷藏、我一般是晚上做第二天吃、有時忍不住冷藏一兩小時就開吃了【這量做出2盒半、盒子尺寸280毫升8.3×8.3×5.4cm】

12、吃之前篩上一層可可粉提拉米蘇就做好了【可可粉撒了放久會溼是屬於正常，我一般都是吃之前撒，吃的時候小心別嗆到哈】