#名廚汁味，圓中秋美味#烤雞腿-喵行料理簿

用料
雞腿 3個
小蔥 1小把
姜 1大塊
味達美臻品蠔油 2勺
味達美臻品特級生抽 2勺
味達美臻品料酒 1勺
白糖 2克

做法步驟

1、準備好食材和調料。

2、姜去皮切成片，小蔥洗淨切成段。

3、切好的姜和小蔥放入大碗中。

4、把雞腿放入也放入大碗中，加入1勺料酒。

5、再加入2勺生抽。

6、然後加入2勺蠔油。

7、最後加入2克白糖。

8、把雞腿和調料攪拌均勻，醃製30分鐘以上。

9、空氣炸鍋200度提前預熱5分鐘，預熱好後放入雞腳烤20分鐘。

10、烤的中途給雞腿翻個面，烤至表面金黃即可出鍋。

11、香噴噴的烤雞腿，不要太好吃！

小貼士

喜歡雞腿皮脆一點的，可以在雞腿烤熟後，在雞皮的表面刷上一層蜂蜜，180度再烤5分鐘。

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。