廚師長教你家常小甜點做法，簡單易學，幾分鐘即可做出

今天要為大家分享的是一道家常小甜點，也可以作為小零食來食用。

不要看這簡單的一小盤，在我們這可是要15元一斤的，怎麼樣好看吧？其實就是我們常說的芝麻球，在我們這還有個別名叫開口笑，是一個非常受歡迎的小零食，而且有金銀滿屋、多子等寓意。

主要以麵粉、泡打粉、白糖等製作而成，在裹上一層白芝麻，做成剛好能一口吃掉的小圓球。在放入到油鍋中進行炸制，在炸制的過程中泡打粉遇熱膨脹撐破外殼，從而達到開口笑的效果。

焦香酥脆的小丸子，在夾雜著芝麻的清香，非常適合茶餘飯後吃上幾個。

下面就為大家分享一個芝麻球的家常做法，喜歡的朋友快樂學習一下把。

【芝麻球小丸子】

製作方法：

首先準備一個小盆，倒入植物油、白糖、雞蛋，充分打散後攪拌成能扯起絲的粘稠狀。

帶入準備好的麵粉、泡打粉，用筷子攪拌成面絮，然後在揉成光滑的麵糰，揉好後即可製作不需要餳發。

把揉好的麵糰在團成一個個大小相同的小圓球，放到芝麻中滾一下，然後在團一團把芝麻粘裹結實。

鍋中燒油，油溫達到3成熱後，依次把小丸子下入到鍋中，開小火進行炸制。

隨著油溫的不斷升高，小丸子遇熱後會不斷地膨脹，丸子會慢慢的裂口，炸2分鐘左右，小丸子會慢慢的變成金黃色，此時丸子已經非常的酥脆了，把油控幹後就可以食用了。

放涼後，我們拿一個試一下，怎麼樣看著是不是非常的好看，喜歡的朋友趕緊試一下吧。